|
|
Gevulde Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 avocado′, sap van ? citroen, 1 eetlepel mayonaise, 1 eetlepel koffieroom,1 grote sinaasappel, 1 kleine ui of bieslook, 225 gr
gekookte kip,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de vruchten, verwijder de pitten en besprenkel de helften met de citroensap om de frisse kleur te behouden. Vermeng de mayonaise, de room en de geraspte schil van de sinaasappel. Verwijder alle witte velletjes en pitten uit de sinaasappel en hak deze in kleine stukjes. Voeg de gehakte sinaasappel en de fijngehakte ui of bieslook bij de mayonaise. Snijd de kip in gelijke stukjes en roer deze door de sinaasappelmayonaise . Verdeel de kippesalade over de vier avocadohelften. Garneer ze met de gehakte peterselie
|
|
|